Sayur Goreng Paku Pakis Merah

Paku pakis merah

Siapa pernah makan sayur ni? pernah tengok tak? kalau nak makan sayur ni, cari je kat ladang kelapa sawit, tapi kena hati-hati sebab takut juga kalau tuan empunya kebun dah racun atau pun masa tengah cari tu terserempak ngan pak panjang lak huhuhu.... 

Di bandar Pucuk paku pakis merah nie susah nak dapat malah jarangggg di jual dipasar basah, mungkin sebab ia tak sepopular pucuk paku pakis tanjung, sebab itu ler mrs sunnies kalau balik kampung, memang ini ler sayur yang dicari dulu! Masa dulu-dulu rajinlah petik sendiri kat kebun orang, sekarang tak lagi, sebab setiap minggu, ada seorang nyonya akan datang dari rumah ke rumah jual pakis ni hah... beli 3 ringgit pun dah cukup tuk makan sekeluarga.

Rasa sayur ni memang sedap! sama je macam kita makan pucuk paku pakis tanjung tp yang nie pada aku lagi best rasanya. Jangan goreng terlalu lama sebab kita nakkan rasa cruncy dari batangnya :)

Sayur goreng paku pakis merah

Bahan-bahan

Paku pakis merah

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

7 tangkai cili api

sedikit ikan bilis

garam 

pati ikan bilis

minyak

*tumbukkan bawang merah, bawang putih, ikan bilis dan cili api *

Cara-cara

Tumiskan bahan tumbuk hingga kekuningan

Masukkan garam dan sedikit pati ikan bilis

Masukkan pula pucuk paku pakis dan tumiskan ia hingga layu.

MoDe : teringat dulu masa kecik-kecik, aku selalu digelar kak pakis! ratah cam gitu je pun enaknyaaaa lah!