Ikan selar goreng sambal

Assalamualaikum dan selamat sejahtera wahai kawan2 blogger semua. Sekali lagi mas mengucapkan selamat menjalani ibadah puasa, doa mas semoga ramadhan kali ini lebih bermakna, penuh pahala, penuh keberkhatan dan keampunan dari Allah swt, InsyaAllah.

Sejak tibanya ramadhan ramai betul kawan2 blogger yg dok tayang iftar bersahur dan berbuka, malah biskut raya pun ada. Seronoknya dpt tgk kemeriahan sambut ramadhan di dapur maya ini, mas pula jadi tak sabar nak beraya hihihi.

 Mas dari awal puasa sampai hari ini tak berkesempatan nak snap picas di kedua waktu huhuhu tak sempat weiiiiiii... siap je masak hubby terus ajak pergi bazar ramadhan, lepas tu baru je kita tertonggeng nak snap, si kecik plak buat hal so tak payahlah hihihi. 

Ikan selar goreng sambal ni pun gambar lama yg dah lama terperap so tayang jelah untuk mengelakkan dari dapur maya tak berasap! hehehe. 

 Bahan2 :

6 ekor ikan selar saiz kecil

3 sudu besar cili kering kisar

1 biji bawang putih - hiris

1 biji bawang besar - hiris

1 sudu besar gula

4 sudu besar air asam jawa

Garam dan pati ikn bilis secukup rasa

Cara2 :

1. Lumurkan ikan dgn serbuk kunyit dan garam, goreng dan ketepikan.

2. Tumis bwg besar dan putih sehingga naik bau, masukkan cili kering.

3. Bila cili kering dan masak/pecah minyak, letakkan pula gula, garam dan pati ikan bilis, kacau sekejab..

4. Masukkan pula air asam jawan dan tumis hingga sambal  pekat, letakkan ikan grg tadi gaul rata2 dan angkat.

Ikan grg sambal ni mas makan dengan terung grg tepung yang tak berapa nak jadi. Mungkin bancuhan tercair so tepung tu tak melekat kat terung. Jangan tanya kenapa tak tambah tepung lagi? so jawapan yg akan mas bg memang artis......NO KOMEN! hahahaha.

Selamat berpuasa dan selamat berbuka!