Kari Ikan Bawal Goreng...ikan lagi :)

Assalamualaikum dan salam sejahtera rakan2 blogger semua. Daku kelewatan mengupdate n3. Masih adakah yg bersiaran di hujung mggu ni? Kalau ada ini soalannya, sihat ke korang? cuaca yg tidak menentu skrg ni mengundang pelbagai penyakit kan? 

Alhamdulillah amani dh ok dan selsemanya juga dah kering sedikit, tidor mlm pun tak meragam so lega rasa hati nie hihihi.

Alahaiiiii... semakin amani membesar semakin kurang tidornya dan semakin susah umminya nak bersosial di blog! hihihi ayt gempak youuuu. Sepatutnya n3 ni dah tersiar dari semalam tapi nak curi masa on lappy... ya ampun punyalah payah! Baru je sentuh, si kecik tu dah jeling kita ready nk rebut, bila kita bukak je terus dia kejar mcm semut nampak gula! Ok ummi paham. Pukul 12.30 malam juga mokcik ni update n3 tau!

 Kawan2, mokcik tayang ikan lagi! hari tu asam ikan selar, kali ini kari ikan bawal plak. Yang nie bukan menu hari tu, malam semalam, atau tengah hari tadi tapi ini picas lama yg tak sempat nak di tayang umum kan. Errrr...dah bg tau tadi kan? 


Selepas ni akan ada lagi..lagi..lagi dan lagi picas2 lama yg akan mas upload, al maklum ler tuan tanah kan sekejab timbul sekejab tenggelam...bila dh tenggelam memang payah betul nak timbul tu yg sedar2 dah sebulan menghilang rupenya ngeh..ngeh..ngeh

Bahan2 :

2 ekor ikan bawal

5 biji bawang merah - hiris

3 biji bawang putih - hiris

1 biji bawang besar - hiris

1/2 inci halia - ketuk

1 sudu kecil halba

Rempah 3 sekawan

2 tangkai daun kari

2 sudu besar cili kering kisar

2 sudu besar rempah kari ikan - bancuh dgn sedikit air

1 biji buah tomato - potong dadu

Sedikit air asam jawa

1 cawan air

Santan - 1biji kelapa

Cara2 :

1. Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan garam, goreng mcm biasa, ketepikan.

2. Tumiskan seketika halba dan 3 sekawan, masukkan halia, daun kari, tumis lagi dan masukkan bwg besar tumis hingga naik bau.

3. Masukkan pula bwg mrh dan putih, tumis sehingga kekuningan dan masukkan cili kering.

4. Tumis hingga cili kering masak dan letakkan pes rempah kari tadi. Pastikan rempah kari masak dan masukkan buah tomato, kaup balikkan seketika.

5. Lepas tu letaklah air asam jawa dan air. Bila dh menggelegak, masukk plak ikan tadi bersama dengan garam, gula dan pati ikan bilis secukupnya.

6. Biarkan mendidih lagi dan akhir sekali masukkan santan. Tambahkan lagi air kalau kuah terlalu pekat.

7. Padamkam api bila rasanya sudah cukup memuaskan dan santan masak.

Perghhhhhhh!!!! banyak plak stepnya. Nie pun mokcik dah shotkan ayatnya kalau tidak.... heeehaiiii lagi panjang you!

Korang boleh paham kan?