Beef Steak & Whipped Potato

Dah lama rasanya tak update blog ni.... maklum ler dh dekat-dekat nak raya ni sibuklah sikit... lagi pun lagi dekat nak habis puasa lagi buntu nak masak apa? so... hari tu teragak pulak nak masak makanan western lari dari kebiasaan sikit... gambar dalam n3 ni sebenarnya hari tuuuu punya hihihi.....


Beef Steak & whipped potato with black paper sauce

Bahan beef steak
Daging lembu ~ beli yg dh siap di potong khas untuk masak steak
sedikit serbuk lada hitam
1/2 sudu besar sos tiram ~ untuk 2 keping daging
sedikit kicap manis
3 ulas bawang putih ~ tumbuk lumat
1 sudu besar minyak zaiton ~ kalau tak ada minyak zaiton gantikan dengan minyak sayuran pun boleh
*Gaulkan semua bahan di atas dan perapkan selama 20-30 minit. Panggang atas kuali grill dengan api yg kecil sahaja. Sebelum itu pastikan kuali betul2 PANAS*

Bahan whipped potato
3-4 biji kentang ~ rebus
3 sudu besar mayonis
sedikit garam
sedikit serbuk lada hitam/sulah
5 sudu besar susu segar ~ guna susu kotak je...
*kentang yg sudah di rebus, di lenyekkan bersama-sama dengan semua bahan di atas (lenyekkan ketika kentang masih panas)

Bahan black paper sauce
1/2 sudu besar lada hitam ~ tumbuk kasar
1/2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap manis
1 1/2 sudu kecik kicap pekat
1-2 sudu besar tepung jagung ~ bancuh dengan air
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
3 ulas bawang putih dan sedikit halia ~ tumbuk lumat
Garam secukup rasa
3-4 ketul cendawan butang ~ potong sederhana nipis
1-1/2 gelas air
*Tumiskan bawang putih dan halia hingga hampir kekuningan. 
*Masukkan lada hitam dan tumiskan lg hingga naik bau. Letakkan pula cendawan butang tumiskan lg hingga cendawan masak @ btukar warna keperangan. Masukkan pula air dan biarkan hingga mendidih.
*Masukkan semua bahan sos, garam dan kacau hingga bahan jadi sebati. Selepas itu letakkan pula air tepung jagung, kacau dan terus kacau hingga sauce jadi pekat (kalau kurang pekat tambahkan lg air tepung jagung dan kalau terlalu pekat tambahkan lg air biasa)
*Masakkan dengan api yg kecil supaya sauce tidak hangus.
*Bolehlah di tambahkan lg kicap, sos cili, sos tomato sekiranya rasa tidak memuaskan